对于忘记存折密码或者存折密码丢失的情况，我们不必过于慌张，因为对于这种情况，我们可以采取以下几种应急处理方法：

1. 利用网上银行或移动银行重置密码

如果您曾经开通了银行的网上银行或者移动银行服务，您可以直接登录这些服务，找到相关密码修改或重置的入口，按照流程操作即可。在这个过程中，您需要填写一些个人信息和确认身份的问题，确保您是真正的账户所有人。

2. 到银行柜台办理重置密码

如果您没有开通网上银行或移动银行服务，您可以到银行柜台，填写相关的表格并提供相关证件，如身份证、存折、手机等证明您是账户所有人的信息，然后重置存折密码。这个过程可能需要一些等待时间，但是可以确保安全。

3. 拨打银行客服热线

如果您不想亲自去银行柜台，您可以打银行客服热线，告诉客服您的情况，提供相关证明材料，客服会告诉您相关的解决方案。

4. 找回密码功能

一些银行的网站也提供类似找回密码的功能，你可以在银行官网中找到类似“忘记密码找回”之类的入口，然后根据系统提示操作就行了。

总的来说，对于存折密码忘记或者丢失的情况，我们可以采取多种方法进行快速的应急处理。在操作过程中，需要注意自己的身份和个人信息，确保安全。并且，如果您在使用存折时频繁忘记密码或者存折密码丢失情况发生的次数较多，还应该考虑增强自己的密码管理能力。毕竟账户安全是至关重要的。